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关于乳制品“纯牛奶”的归类指导一

返回列表       作者:博裕进口报关 来源:http://www.good-import.com/ 发布日期 2017-02-27 浏览:


看到牛奶,您肯定第一想到的会是第四章,那么就要考虑关键的问题了,该产品的成份含量、加工程度、加工工艺是否超出本章范围?博裕食品进口报关专家带您先来看看乳品在第四章的章注中有哪些规定吧:

第四章总注释

本章包括:

一、乳品

(一)乳,例如,全脂乳及半脱脂或全脱脂的乳。

(二)奶油。

(三)酪乳、结块的乳及奶油、酸乳酒及其他发酵或酸化的乳和奶油。

(四)乳清。

(五)天然乳为基本成分的未列名产品。

(六)黄油及其他从乳制得的脂和油;乳酱。

(七)乳酪及凝乳。

通常第四章的乳品包括新鲜乳或经简单加工的乳,其他章的乳品是用第四章的乳品经混合或进一步加工制成的。

关于加工工艺的名词解析

原 料 乳:指挤奶之后所收集的未经杀菌消毒的牛奶。

均 质:的目的是打碎脂肪球,使牛奶的脂肪均一,罐装之后不会有脂肪上浮的现象。

巴氏杀菌:指经80-850度高温,10-15秒短时间杀菌处理,目的是杀死部分致病菌。

超高温灭菌:指经1350度超高温2秒瞬时灭菌处理,目的是达到商业无菌。

回到该产品:

250ml全脂灭菌乳

配 料:生牛乳 保质期:45天

加工工艺:原料乳的验收—过滤—储罐—标准化—均质—杀菌(巴氏杀菌和超高温灭菌)—冷却—无菌罐装—成品包装。

我们可以知道——该纯牛奶的配料只有生牛乳,没有添加任何添加剂。根据GB25190-2010全脂灭菌乳的国家标准规定,零售包装的纯牛奶是不可以加水的。牛奶本身就是流体状的,水分含量极高。市面上零售包装的纯牛奶是不会加水的,生产上也会尽量的减少水的含量,所以不但不会加水还要蒸发出去一部分水来提高奶的品质。

对于该产品的归类,考虑其成份中未添加任何物质,是由生牛乳经超高温灭菌生产,罐装而成的液体产品,属于乳品中未浓缩及未加糖或其他甜物质的灭菌乳,建议归入品目04.01项下。但是不要忘记品目04.01对于乳品的脂肪含量是有规定的。所以,当我们对此类商品归类是要注意按重量计脂肪含量的占比,再去确定具体归入哪个子目。

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    【版权所有】:http://www.good-import.com/industry/145.html

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